12月28日下午，由县委组织部、县总工会、县农林水利围垦局、县海洋与渔业局、县人力资源和社会保障局联合举办，枸杞乡人民政府承办的2016年全县职工水产品（贻贝）加工技能大比武在枸杞乡嵊泗华利水产公司举行。来自全县各乡镇水产企业的9支代表队45名职工以及9家民宿18名厨师参加了此次比武。

比武包含应知理论测试和应会实际操作两个内容，实际操作分为团体赛“贻贝冷冻颗粒肉包装”、个人赛“厚壳贻贝去半壳”、小组赛“贻贝厨艺比拼”三个项目。比赛现场，参赛选手们精神饱满、斗志昂扬，展开技能大PK。在贻贝加工技能比武中，各位选手落座在各自的比赛台前争分夺秒，剥、挑、拣各显身手，熟练地展示加工贻贝的技能。在贻贝厨艺比拼中，各民宿厨师们挥刀弄铲、煎炸烹炖，用灵巧的双手和完美的创意为大家展示出由贻贝为主材料的特色美食。整个比赛氛围紧张激烈、热火朝天，经过激励的角逐，嵊山东升企业在贻贝冷冻颗粒肉包装项目中荣获团体一等奖，枸杞乡金盟海水养殖专业合作社的唐芬荣获“厚壳贻贝去半壳”项目个人一等奖，民宿沐风海阁荣获“贻贝厨艺比拼”第一名。此外，还有6名选手获得了“嵊泗县技术能手”荣誉称号，其他选手还将根据其理论、实操成绩，获得相应的水产品原料处理技能等级证书。

本次技能大比武是所有参赛选手个人综合素质和技术水平的演绎，更是体现了我县对水产加工企业职工技能素质的重视程度，进一步推进了技能型人才的选拔、培养力度。